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Producer
室町酒造
以雄町米與名水釀造的岡山老舖
酒造簡介
元祿元年（1688 年）前後創業，酒藏表示是岡山現存最古老的酒造。1985 年前後全面改用備前雄町米，與在地契約農家合作栽培；釀造水使用名列「日本名水百選」的「雄町の冷泉」。代表銘柄有「櫻室町」「備前幻」。
特色
- 專注釀造雄町米（山田錦、五百萬石的祖先品種）
- 仕込水為日本名水百選「雄町の冷泉」
- 另有白桃、麝香葡萄等岡山水果利口酒
酒藏風景
酒藏正面 
酒藏一景 
製麴（天地返し） 
櫂入れ攪拌 
杜氏品酒
照片提供：室町酒造
得獎紀錄
| 年份 | 大賽 | 酒款 | 獎項 |
|---|---|---|---|
| 2026 | Monde Selection | 極大吟醸 室町時代 | 特別金賞 |
| 2026 | Monde Selection | 純米大吟醸 ゴールド雄町米の里 | 金賞 |
| 2019 | Kura Master | 純米大吟醸 ゴールド雄町米の里 | 金賞 |
| 2010 | IWSC | 極大吟醸 室町時代 | Best in Class 金賞・獎盃 |
得獎資訊依各酒造公開資料整理。
商品一覽
室町酒造 櫻花酵母純米酒 櫻華 300ml
室町酒造 純米大吟釀 櫻室町 720ml
室町酒造 極大吟釀 室町時代 720ml
室町酒造 大吟釀 備前幻 720ml
室町酒造 純米吟釀 備前幻（輸出用琉璃藍瓶） 720ml
室町酒造 純米吟釀 佐近 REAL 720ml
室町酒造 Premier 日本酒漬梅酒 500ml
室町酒造 vol. 1 黃金梅酒 300ml
室町酒造 vol. 2 手搾柚子酒 300ml
室町酒造 vol. 5 蜂蜜生薑酒 300ml
室町酒造 vol. 7 辣椒梅酒 300ml
室町酒造 vol. 9 濃醇濁梅酒 300ml
室町酒造 岡山果實女王 麝香葡萄利口酒 300ml
室町酒造 vol. 11 瀨戶內鹽檸檬酒 300ml
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