2021年夏に募集したクラウドファンディングをキッカケに生まれた日本酒。
佐々木酒造では高級酒にしか使用していなかった【京都産山田錦】を100％使用した特別純米酒です。
 
山田錦特有のふくよかな味わいと優しくまろやかな口当たり。
後口はスルリと軽快。


ラベルは田んぼの貴婦人こと「タゲリ」と福を運ぶ「コウノトリ」がモチーフ。
環境が良い地域を好むこの二羽が現れると、米農家さんはこの上なく嬉しいんだとか。



＝＝＝クラウドファンディングのキッカケ・福実鳥シリーズについて＝＝＝

コロナで大打撃を受けた酒造業界。
先行きがどうなるのか、一体いつまで…誰にもわからない状況。
お酒が売れず酒米も余っていく…次の世代にもこの味を残し繋げるため、なんとか踏ん張れる方法はないだろうか？とクラウドファンディングに挑戦し弊社では高級酒にのみ使っていた山田錦で「古都福実鳥 純米酒」と「福実鳥の甘酒」を造ったのが2021年。

おかげさまで目標達成率は1068％、2723人の方にご支援をいただきました。

『福実鳥（ふくみどり）』には「飲んだ人の元に福が実るように」と願いを込めて名付けましたが、私達のほうが福をいただいたように思います。その後も「また飲みたい」とのありがたいお声のおかげで、商品化が実現しました。

この福実鳥シリーズは、あのときたくさんの支援をいただき、皆様に育ててもらった大切な商品です。
ぜひお試しください。